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你可能不相信，從菜市買回的肉上會(huì)出現(xiàn)如同超市里商品上的條形碼，但安徽省合肥生在明年這個(gè)時(shí)候它就可能成為現(xiàn)實(shí)。
不論是從哪兒買的肉都能追溯它的“前世今生”。合肥市畜產(chǎn)品消費(fèi)追溯體系正逐步完善，市民買回的經(jīng)檢疫的肉都能查到其屠宰日期和地點(diǎn)，并追溯到養(yǎng)殖場，從而*大程度上保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。
日前，記者親身體驗(yàn)追溯體系的整個(gè)流程。跟隨著合肥市畜牧水產(chǎn)局動(dòng)物衛(wèi)生稽查大隊(duì)，記者來到琥珀菜市場，在一家肉品店里擺放著老板當(dāng)天早上進(jìn)的一片豬肉的檢疫合格證，上面顯示這片豬肉來自天恒屠宰場，“在屠宰場檢疫時(shí)，每片肉檢疫合格后，領(lǐng)取一張檢疫合格證，也就是說這個(gè)肉品店里的肉是在天恒屠宰場屠宰的。”
買下一塊肉，記者來到位于經(jīng)開區(qū)的天恒屠宰場，在檢疫人員的辦公室，對(duì)照手中的檢疫票據(jù)，通過電腦記錄，記者很快查到剛才買的豬肉所登記的相關(guān)信息。檢疫員稱，根據(jù)需要，他們可以根據(jù)登記的信息，與養(yǎng)殖、運(yùn)輸及屠宰戶取得聯(lián)系，不管哪個(gè)環(huán)節(jié)存在問題，都可以查得清楚明白。
稽查大隊(duì)副大隊(duì)長劉朝陽介紹，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系的建立，實(shí)現(xiàn)了動(dòng)物源性食品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全程實(shí)時(shí)監(jiān)管。即使畜產(chǎn)品出現(xiàn)問題，也可以及時(shí)追查到牲畜的產(chǎn)地、飼養(yǎng)者、防疫檢疫責(zé)任人，追查到牲畜及其產(chǎn)品的流通路線，實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品安全事件的快速追蹤、應(yīng)急處置和責(zé)任人追查。
但由于目前多數(shù)市民在菜場買肉時(shí)很難留有票據(jù)，這給市民發(fā)現(xiàn)問題后的維權(quán)帶來一定的障礙。對(duì)此劉朝陽介紹，市民只要記住購買肉品的商店，一般來說就可以通過檢疫合格證查到源頭，他們目前也正在完善追溯體系。
據(jù)合肥市畜牧水產(chǎn)局的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，他們正著手建立豬肉質(zhì)量追溯網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，今后市民購買的每塊肉上都會(huì)貼有條形碼，“預(yù)計(jì)到明年這個(gè)時(shí)候，此系統(tǒng)將會(huì)正式投入使用。”
