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使用條形碼監(jiān)管米粉，就是在每一個(gè)米粉的外包裝上附上一個(gè)含有米粉生產(chǎn)原料等信息的條碼。
通過一個(gè)監(jiān)管條形碼就了解到米粉的生產(chǎn)原料、廠家、生產(chǎn)日期、批次批量、流向。目前，南寧有兩家米粉生產(chǎn)廠家已經(jīng)使用這套設(shè)備作為試點(diǎn)。
使用條形碼監(jiān)管，就是在每一個(gè)米粉的外包裝上附上一個(gè)含有米粉生產(chǎn)原料等信息的條碼。據(jù)介紹，采用條碼自動識別系統(tǒng)應(yīng)用在米粉食品跟蹤與追溯中，對米粉生產(chǎn)過程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)與控制點(diǎn)進(jìn)行唯一標(biāo)志，并利用條碼建立各個(gè)環(huán)節(jié)信息管理、傳遞和交換的方案，通些此來對米粉生產(chǎn)從原材料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)到配送零售等環(huán)節(jié)，進(jìn)行跟蹤與追溯。
另外，利用包裝上的條形碼標(biāo)簽，通過技術(shù)查詢就可以追溯到該米粉由哪家企業(yè)生產(chǎn)，什么時(shí)候生產(chǎn)，使用了哪些原材料，使用的原材料是否獲得相關(guān)認(rèn)證（比如QS認(rèn)證等），是否經(jīng)過檢驗(yàn)等相關(guān)信息。一旦發(fā)現(xiàn)有標(biāo)志的米粉出現(xiàn)了質(zhì)量問題，通過這個(gè)系統(tǒng)，可以追蹤到這批米粉到了哪些銷售點(diǎn)，問題出現(xiàn)在哪個(gè)環(huán)節(jié)上，便于企業(yè)及監(jiān)管部門立即分析質(zhì)量原因，采取應(yīng)對措施，盡可能減少危害。消費(fèi)者也可以通過米粉包裝上的追溯碼，準(zhǔn)確了解該米粉的生產(chǎn)企業(yè)、原材料情況、生產(chǎn)日期、檢驗(yàn)信息等各項(xiàng)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的知情權(quán)。
從這套監(jiān)管體系上，市民、監(jiān)管部門、米粉店等可以通過監(jiān)管碼了解到米粉的生產(chǎn)原料信息、廠家、生產(chǎn)日期、批次批量、流向。目前，南寧有兩家米粉生產(chǎn)廠家已經(jīng)使用這套設(shè)備作為試點(diǎn)。在我國應(yīng)用商品條碼對米粉這一食品領(lǐng)域安全進(jìn)行跟蹤與追溯管理，是條碼應(yīng)用的創(chuàng)新點(diǎn)。
